Le Erbe di Janas Benzonato de sodio, 10 g

El benzoato de sodio es la sal de sodio del ácido benzoico, una sal blanca e inodora. Se encuentra de forma natural en los arándanos, los albaricoques y la canela y se utiliza como conservante debido a sus propiedades antimicrobianas y fungicidas. El producto necesita un pH entre 3 y 5 para ser activo. Para una conservación óptima del producto, el benzoato de sodio debe usarse en combinación con uno o más conservantes como, por ejemplo, el sorbato de potasio.

El benzoato de sodio cumple con los estándares de certificación ICEA.

Cómo utilizar:

• preparación de la solución conservante:
  • 80 g de agua destilada
  • 10 g de sorbato de potasio
  • 10 g de benzoato de sodio
• disuelve el sorbato de potasio y el benzoato de sodio en un poco de agua (tomada de 80 g)
• una vez disuelto por completo, añadir el resto del agua.
• esta preparación se utiliza en la medida de 2,5 g en una preparación de 100 g (es decir, 97,5 g de preparación y 2,5 g de conservante)

Nota: Este producto es un conservante básico (pH 7,5) y debe acidificarse a un pH de 5 con un regulador (ácido láctico o ácido cítrico) para su almacenamiento